BB CHU Wonderland

捲起袖子!!!!!自己做自己吃時間到溜～

今天要教大家做的是大阪燒兒～～

 食材（一份的量以此類推溜～當然我通常是用兩人份的量在做，比較簡單）​​​​​​​

• 大阪燒粉50g（沒有的話可以用麵粉代替＋點鹽巴）
• 水50cc
• 雞蛋半顆
• 高麗菜100g
• 油適量
• 大阪燒醬汁、美乃滋適量
• 海苔粉、柴魚片（非必要，但有了就加分）
• 其他任何你喜歡的東西～（像是蝦子、豬肉片、牛肉片、其他蔬菜類～）

第一步 將粉和水混合，並攪入雞蛋​​​​​​​

記住～食材份量是參考用唷！如果手滑加太多水怎麼辦？那就多加一點粉就好了

總之，最後攪拌完的麵糊不能太稀，要有一種稠稠的感覺（如下圖）就差不多了

第二步 在麵糊中，加入切成碎碎狀的高麗菜

如果你跟我一樣懶得切成超小塊的話，建議用剪刀再把它們剪碎一點～

 

在第二步時，你也可以加入自己喜歡的東西（這次我加入牛絞肉～）

哈哈但其實不建議拉～我覺得單加高麗菜就甜甜的很好吃了

加入絞肉變得超像肉餅哈哈哈（好險我有做好多個～這只是其中一個

第三步 把混合好的材料倒入鍋中

記得：鍋子最好是不沾鍋（比較容易翻面）油不需要太多，鍋子上薄薄擦上一層就好了

先煎一面（有人會建議小火煎，比較不會焦掉，我只能說，看你的耐心如何溜～因為我這爐子是電圈爐，所以我用大火定型後，轉中火煎

如何知道可以翻面了？

可以稍微動動鍋子，上面的餡料可以整塊一起動的時候，就差不多可以翻面溜（先看第四步!!!非必要

第四步 先別擠急著翻面!!!!!

如果你你是肉食愛好惹～跟我一樣的話

就是這個時刻!!!把肉片鋪在還沒煎的那一面，鋪好後再翻面

第五步 登登登～翻面溜

美美的咖啡色香味也會漸漸跑出來唷~

（我個人是會多翻幾次面拉～因為怕不熟，等到麵糊整個熟透，就代表可以起鍋享用了

第五步 表面上擠上大阪燒醬汁、用湯匙抹勻

（我覺得醬汁超必備...甜甜鹹鹹的超讚!!沒有大阪燒醬汁，如果你有炸豬排醬汁可以代替

第六步 擠上美乃滋，用湯匙抹勻（建議順時鐘或逆時鐘，同方向抹

為何勒要同方向勒？！因為抹完變超級美麗呀!!!

第六步 裝飾時間～

撒上海苔粉或柴魚片（嗚嗚我只有海苔，如果你有柴魚的話一定會大大加分

第七步 切切開吃溜～（不建議切太小塊，很容易散開

這份是我在下方加入日式炒麵，變成摩登燒（第四步驟時，肉片換成炒麵即可要都加也可以拉～

這份是加入牛絞肉的（也滿好吃的，但比較像肉餅

這樣就完成溜～是不是很簡單

別擔心，連手殘的我都可以做成這樣，你們一定也可以（哈哈哈

有時間趕快做做看吧～（說真的花不了多少時間

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